La viña
El fundo San Damián posee una superficie de 73 hectáreas de las cuales 43 están cultivadas con uvas viníferas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Semillón y Torontel.La viña no está injertada debido a la ausencia de Phyloxera. El viñedo está conducido en cordón y espaldera de 4 alambres. El proyecto de plantación que ha comenzado el año 2002, con una plantación de Merlot, este año 2005, de Carmenere (8 hectáreas), de Syrah (8 hectáreas) y de Chardonnay (4 hectáreas), lo cual aumentará el viñedo de 20 hectáreas más, a un total de 60 hectáreas.Con esto la densidad de plantación aumentará aproximadamente de 3500-4000 plantas/há y manteniendo el rendimiento por hectarea, lo que nos permitirá bajar el vigor de la viña y aumentar así la calidad de la uva.
Ubicación
Ubicada en la Valle de Colchagua en el paralelo 34,5 latitud sur, a unos 170 Km., al sur de Santiago de Chile, ciudad capital. La Viña San Damián se encuentra en una zona excelente para la producción de finos vinos.
En efecto, el principal factor que determina la calidad de los vinos del Valle de Colchagua, es su especial y favorable clima, el que ha sido descrito como el paraíso para los enólogos.
En efecto, el principal factor que determina la calidad de los vinos del Valle de Colchagua, es su especial y favorable clima, el que ha sido descrito como el paraíso para los enólogos.
Enología
La viña San Damián desde el año 2003 ha cambiado su sistema de vinificación, hemos buscado un nuevo horizonte, para ello hemos contratado un Enólogo Francés.Las vinificaciones son diferentes entre los vinos tintos reserva y clásicos y los vinos blancos. La calidad final de un vino depende fundamentalmente de las cepas apropiadas, suelo adecuado, clima favorable, esmerado cuidado de las viñas, vendimia en el mejor momento y finalmente del arte de transformar la uva en vino.
En nuestra viña la uva es tratada como lo que es, el fruto primordial para obtener la calidad de vinos que queremos brindar a cada uno de nuestros clientes.
Información
Telefonos
(56-2) 235 23 68; (56-2) 236 07 70
Dirección oficina comercial
General Flores 202, Providencia, Santiago,Chile.
Viña: Fundo San Damián, Nancagua, VI Región,
